从精密制造到传统酿造：德国嘉宾畅谈茅台文化初体验
2025-11-21 17:46:31
茅台镇裸瓶酱酒
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11月2日，来自德国政商界的13人代表团跨越八千公里，共赴一场为期五天的“走进茅台：超级工厂传奇之旅”。来自精密制造大国的他们，在茅台酿造上发现了令人惊喜的共鸣——对完美的执着，让两种截然不同的工业文明产生了奇妙的交集。
手工的温度
与德国制造的共鸣
11月初的茅台镇，秋雨绵绵，却丝毫不减德国嘉宾的探究热情。每到一处，他们都认真仔细观察工人们的操作细节，认真聆听每一道工序背后的工艺原理。
在包装车间，工人们指尖翻飞，仅用几秒钟便将丝带系成典雅的装饰。这一幕让德国Solar Rosemann新能源罗森曼责任有限公司董事长Andreas Kassen深有感触：“看到工人们专注地系着丝带，将每一瓶酒都当作艺术品精心包装时，我被这种坚守打动。”
德国嘉宾认为，这种对“手工温度”的尊重，与德国制造中坚持“手工调试”的核心理念不谋而合。
“茅台酒的酿造工艺，与德国机械制造都是对质量的极致追求。”德国能源与热能技术高级工程师Oliver Huechel表示。他对茅台长达一年的生产周期和复杂工艺感到惊讶，“他们之间不同的是原料与工艺，相同的是对每个环节的严格把控。”
文化的深度
从啤酒到白酒的理解
德国啤酒与茅台酒一样闻名世界。对于习惯了啤酒的德国嘉宾而言，53度的茅台酒初体验堪称一次味觉挑战。“一开始，茅台酒对我来说太强烈了。”首次品尝茅台酒的费森尤斯公司Herik Küper坦言，“当你逐渐适应它的味道，用舌尖感受到风味的层次与变化，就会理解它并爱上它。”
随着行程深入，德国代表团从生产车间走向文化腹地。在中国酒文化城和“茅酒之源”国家酿造工业遗产群，他们逐渐理解了茅台作为中国文化象征的内涵。
“茅台不仅是一个白酒品牌，更是中国酒文化与精神的象征。”德国侨联主席A Ping Li-Herold在参观中感叹。德国房地产公司董事长、经济融资协会董事Martina Maria Christa Güttler表示：“在德国，我们有传承百年的家族企业，它们是国家文化的重要载体。茅台作为一个民族精神的品牌，其对文化的坚守与传播值得借鉴。”
从二十世纪五十年代出口创汇，到如今走向世界，茅台的影响力已深入日常生活。这种“品牌与国家共生共荣”的景象，令Alpha Pool GmbH有限责任公司董事长、联邦初创企业负责人Frank Bojack联想到华为等中国品牌的全球布局：“茅台将自身文化与城市发展、国家精神紧密相连。德国也有许多影响深远的传统企业，但茅台所展现的文化穿透力，是独一无二的。”
而对于“离开了茅台镇就生产不出茅台酒”的说法，来自啤酒国度的他们从自身文化出发，指出“风土”的不可复制性。Herik Küper举例道：“就像亚琛的Printen饼干或纽伦堡的姜饼，无法在其他城市被复制生产一样。正是当地的环境与传统文化的结合，共同造就了茅台的独特性。”
未来的可能
鸡尾酒或更易“入门”
如何让这杯东方美酒飘香德国乃至欧洲市场？代表团展开了热烈讨论，有多位嘉宾不约而同地提到旅程品饮到的茅台鸡尾酒。“我们尝试的茅台鸡尾酒都很美味。”作为年轻一代代表，迪岑巴赫青年委员会主席Chantal Möser建议，“如果能把茅台更多地与鸡尾酒联系起来，它在德国‘入门’会容易得多。”
Mobifreu.de GmbH董事长Marcus Norbert Leonard说：“茅台在全球市场拥有不可替代的独特性，国际化潜力巨大。”他认为将茅台定位为高端开胃酒或餐后酒，或许会更贴合德国消费者的饮酒习惯。
德国法兰克福前市长Peter Feldmann与Martina Maria Christa Güttler一致认为，德国消费者重视品牌背后的文化故事，茅台需要将其文化底蕴转化为国际市场易懂的语言。“可以将茅台文化与德国啤酒节、葡萄酒节等传统活动相结合，打造跨文化的消费场景。”
“我爱茅台，干杯！”行程尾声，德国嘉宾们用中文表达了对茅台的喜爱。有人计划在社交媒体分享见闻，有人将向朋友讲述这个“一座城，一瓶酒”的故事，也有人表示，未来若在德国遇到茅台推广活动，定会带朋友去亲自体验。
这场始于味觉的探索，在文化共鸣中画上句号，也为茅台香飘世界埋下了新的种子。
来源 茅台国际
编辑 张贤梅
二审 贺诗涵
三审 李勋
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